おとなのためのワイン

ココファームのワインの中では、ワイン通にはもちろんのこと、ワイン初心者のかたにもおすすめできるワインです。フレッシュなハーブや花の香り、ほんのり穏やかで自然なあまみがあり、程よい酸味と甲州種のビターな印象が味わいにパンチをだしています。ほんのりした甘さが、煮物などの和食全般によくあいます。お正月のおせち料理にも、しっくりくると思います。ワインに使用している甲州葡萄は、古くは法薬として、また、江戸時…

1,500円

ロゼワインて、なぜか忘れがちなワインですよね。それでも、日本人て桜が好きだから他の国に比べてロゼワインを飲む率が高いそうですよ。クリスマスや、お花見シーズンには見た目も楽しめるからおすすめです。ココファームのロゼワインは、さくらんぼやバラ、ハーブなんどのフレッシュな香りがして、ほんのり甘く、さっぱりしているのでついつい飲みすぎてしまう印象です。色々な葡萄を使っているので複雑味も感じます。お料理との…

1,500円

まじめさの生きる日本らしい味わい《COCO FARM&WINERY》Ashikaga-Coco-Wine 中央にブルース・ガットラブ氏日常生活にとても親しみやすい白ワインという印象ですが、それはこのワインの特徴である自然な甘さと柔らかな酸味が優しさをイメージさせるからかもしれません。そしてどのシチュエーション、そしてどの料理にも合い、特に和食との相性は日本産ワインならでは。沖縄サミットの晩…

1,780円

沖縄サミットで脚光を浴びたBRUT《COCO FARM&WINERY》NOVO BRUT 日本の伝統品種を使用しシャンパーニュ方式で造られた本格的スパークリングワイン。リースリング・リオンの特徴であるクルミの香りとスパイスや干草、青リンゴといった複雑なニュアンスが優しく重なり合っているのですが、口当たりに感じる柑橘風味と強いミネラルが芯を通し、ただの大人しいスパークリングとは一線を画してい…

7,800円

沖縄サミットで振舞われたスパーク《COCO FARM&WINERY》NOVO DEMI-SEC 日本の伝統品種を使用しシャンパーニュ方式で造られたやや甘口の本格的スパークリングワイン。葡萄由来の洋ナシや青リンゴの甘酸っぱさと広がりのある香ばしい香りが繊細かつエレガントさを醸し出しています。1996年のドゥミセックが2000年に開催された沖縄サミット晩餐会の席でワイナリーが一躍脚光を浴びたの…

7,800円

クラシカルな高級赤ワイン！1989年、日本のこころみ学園の農夫たちによって、カリフォルニアに葡萄が植えられました。'05オーバード赤は、シラー種とカベルネ・ソーヴィニヨン種の最高級葡萄を原料として、ココ・ファーム・ワイナリーの友人マットさんにビン詰めを委託したクラシックなスタイルのフルボディの高級赤ワインです。色調は、中心部は深い黒で、その周りはガーネット色となっています。香りはブラックベ…

5,000円

ココのロゼワイン、こころぜ。葡萄を守る葡萄園のバラのような美しい薔薇色。ラズベリーや野イチゴを感じさせる甘味と酸味の心地よいバランス。どなたにも飲みやすいチャーミングなロゼです。中華料理や香辛料をきかせたエスニック料理とも良く合います。 　ぶどう品種 　龍眼・甲州・ヴェルデレ　ツヴァイゲルトレーベ　ベイリー・アリカントA　マスカットベイリーA　カベルネソーヴィニヨン 　アルコール度数 　10.7％…

1,500円

日本を代表する葡萄品種『甲州』、低温発酵でじっくりと造った白ワインです爽やかな香りとやさしい甘さは気取らずに飲むことのできる美味しいワイン。ホッとしたいときに是非どうぞ♪ヴィンテージが変わることがございます。…

1,499円

「農民ドライ」は軽めでスッキリ飲める、手ごろな価格の白ワインで、寿司（青魚）、焼き鳥（塩）、鳥の香草焼きなどの軽めの料理に合わせやすいワインです。人工的な培養酵母による発酵ではなく、ぶどうに付着している野生酵母で発酵させました。その為、雑味が無く、シンプルな中にもぶどうの個性を表現出来ているワインです。野生酵母は発酵期間以外にも様々な問題が発生するリスクがあり、国内では、あまり多く使用されていませ…

1,800円

ココファームってすごいワイナリーだなーとおもわずおもってしまった赤ワインです。飲むと、なにかじんわり柔らかい感じが心地よくおいしく、しかも2000円以下で懐もあったかい。発酵は、培養酵母ではなく野生酵母による発酵。店長いちおしワインです。色はルビーとガーネットの間。香りはクランベリーやラズベリーなどの果実と、フレッシュハーブや白胡椒のような香り。口当たりはふんわり柔らかく、果実味がゆたか。酸味は柔…

1,800円

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2,205円

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1,985円

ココ・ファームワイナリー オーバード　赤 やっぱり、カリフォルニアはいいなぁと思ったワインです。 店長のコメント こころみ学園の園生たちがカリフォルニアで植えた葡萄樹で造ったワインです。カリフォルニアの中でも、ハイレベルなワインに入ると言っても決して言いすぎではありません。カリフォルニア独特の旨みの出し方と、ココファームワイナリーのこころが一つになったワインです。これは日本ではどうしても出ない味で…

5,500円

 リースリングリオンからつくられたやさしい甘さのスパークリングワイン。 細かな泡、青リンゴや洋梨の香りとビン内で酵母と一緒に過ごした年月を物語る広がりのある香ばしさ。 膨大な年月とたくさんの手間をかけたワインならではの奥行きを感じます。  ※程よくコクのある料理、フルーツや各種デザート、苺、生ハムメロン、フォアグラのテリーヌ、クレープ・シュ…

7,500円

「農民ドライ」は軽めでスッキリと飲める、手ごろな価格の白ワインを目指し、日本の北国の葡萄からつくられました。 このようなワインは鶏肉や魚、チーズなどの軽めの料理と合わせやすく、大いに役立つでしょう。また、暑い夏の時期、1日の終わりや夕食に飲むと、涼しい気分にさせてくれます。お寿司や和食にも合う「日本の小粋な白ワイン」です。 ※さっぱりした料理／鯵のたたき、鯛のカルパ…

1,800円

限定品の為、品切れの際は御容赦下さい。オークバレルとは樫の木の樽のこと。'06オークバレル赤はソノマの自家農園のメルロと日本のメルロ、カベルネソーヴィニョン、そして自社畑のノートンなどが絶妙のバランスでワインの楽しみを広げます。まさに大地の滋味。力強いフルボディの赤ワインです。【おすすめメニュー】七面鳥のロースト、牛肉の南蛮焼、鴨の蒸し焼、塩漬け生ベーコン（パンチェッタ）のグリル、山羊のチ…

2,400円

GRANDE CUVEE NOVO Brut 1989年、こころみ学園の園生たちによって、カリフォルニア・ソノマの葡萄畑に植樹されたシャルドネ種とピノノワール種からつくられました。128ヶ月のティラージュ期間を経てデゴルジュマン(澱抜き)された、優雅で複雑なシャンパーニュ方式のスパークリングワインです。 ※キャビア、牡蠣のグラタン、フォアグラのテリーヌ、しゃ…

9,500円

【ギフト御希望の方はこちらから】フレッシュでフル−ティココファ-ム2007ビンティ-ジ赤ワインです[栃木県]赤 2007ビンティ-ジ　辛口　750ml無添加ワインではありませんが添加剤を極力ひかえたワインです未成年者への酒類の販売は固くお断りしています…

1,680円

【ギフト御希望の方はこちらから】甲州種100％　やさしい甘さマイルドな味わい[栃木県]白　飲みやすい甘口　750ml無添加ワインではありませんが添加剤を極力ひかえたワインですヴィンテ-ジは予告なく変更になる場合があります未成年者への酒類の販売は固くお断りしています…

1,575円

限定品の為、品切れの際は御容赦下さい。このワインは、カリフォルニアの良質な葡萄を原料として、こころみ学園のワイン醸造場ココ・ファーム・ワイナリーが、カリフォルニアの旧友マット・クラインさんに醸造を委託したワインです。しっかりしたミディアムボディの赤ワインでソーセージや和風ハンバーグ、チーズ料理など、程よくコクのある肉料理とよく合います。開けやすいスクリューキャップタイプ。【おすすめメニュー】やや濃…

1,680円

フレッシュでフルーティー。若々しいヌーボーの楽しさ満点の赤ワインです。葡萄の果皮や種に含まれるポリフェノールをたっぷり含んでいます。 へルシーで、どんなお料理にもマッチして、しかもお買い得…-石三鳥、ココの赤。 バーベキュー、仔牛のピ力タ、ロールキャベツ,サーロインステーキ、ポークカツレツ、ゴーヤチャンプル、ジヤンバラヤ、オ二オンフライ、麻婆豆腐、ラクレット、チーズのフライ、…

1,500円

 日本独特の葡萄品種、リースリングリオンからつくられた、爽やかな辛口のスパークリングワイン。 グラスの底から舞い上がる細かな泡、柑橘類やミネラルを感じさせるエレガントな味わい。 今でも充分楽しめるワインですが、熟成によるまろやかな成長も楽しみなワインです。  ※生牡蠣、イクラのカナッペ、生ハム、寿司、中華風前菜、真鯛の造り、蛤の酒蒸し、鰈の…

7,500円

オークバレルとは樫の木の樽のこと。ソノマの自家農園のメルロと日本のメルロ、カベルネ・ソーヴィニョンなどが、絶妙のバランスでワインの楽しみを広げます。まさに大地の滋味。　力強いフルボディの赤ワインです。コルクを抜いたら1〜2時間デキャンタして華やかな香りもお楽しみください。 ※七面鳥のロースト、牛肉の南蛮焼き、鴨の蒸し焼き、塩漬けベーコンのグリエ（パンチェッタ）、山羊のチーズ、パルミジャーノと…

2,400円

限定品の為、品切れの際は御容赦下さい。2006オークバレル白はシャルドネ種の葡萄をフランス産の樫の木樽で熟成しました。桃や梨、バニラの香り、香ばしく芳醇なこの白ワインの特徴はまさにエレガント。フレンチやイタリアンのシェフだけでなく和食のプロの方々からも高い評価をいただいています。【おすすめメニュー】オマール海老のグリル、鮪とアボガドのオードブル、ジビエや魚貝の燻製、串揚げ、ラビオリのクリームソース…

2,400円

「2006 甲州FOS」は淡くやわらかな白ワインとは正反対です。可能な限り葡萄から香りと成分を抽出し、赤ワインをつくるように皮と共に発酵させました。（注意：これは白ワインです。）他の白ワインとは違う、深い色、広がりのある複雑なアロマ、渋味がつくる口当たりの強さを有するワインになりました。 すべての人に受け入れられるとは思いません。でも、“常識破り”に興味のある方、冒険したい方は普通でない、パワフル…

3,600円

1989年、日本のこころみ学園の農夫たちによって、カリフォルニアに葡萄が植えられました。'05オーバード赤は、シラー種とカベルネ・ソーヴィニヨン種の最高級葡萄を原料として、ココ・ファーム・ワイナリーの友人マットさんにビン詰めを委託したクラシックなスタイルのフルボディの高級赤ワインです。 ※やや濃いしっかりとした料理：牛フィレのステーキ、仔羊の香草風味、フォアグラのポワレ、鴨焼、鰻の蒲…

5,000円

2005オークバレル白はシャルドネ種のぶどうを フランス産の樫の木樽で熟成しました。 桃や梨、バニラの香り、香ばしく芳酵な、 この白ワインの特徴はまさにエレガント。 フレンチやイタリアンのシェフだけでなく 和食のプロの方々からも、 高い評価をいただいています。 【相性の良い料理】 懐石料理、オマール海老のグリル、 串揚げ、さざえの壷焼き、寿司、 カルパッチョ、ポークソテー ・容量　7…

2,400円

原産国： 原産地： 栃木県 日本 格付等： 生産者： 那須の原ワイナリー タイプ： 甘口 容量： 750ml ぶどう品種： とちおとめ 料理： 栃木県産の「とちおとめ」を100％使ってつくられた、イチゴの香りいっぱいのイチゴのワイン。…

1,575円

【ギフト御希望の方はこちらから】ラズベリ−や野イチゴを感じさせる甘みと酸味のバランス[栃木県] ロゼ　やや甘口　750ml無添加ワインではありませんが添加剤を極力ひかえたワインです720mlから750mlに変更となりましたヴィンテ-ジは予告なく変更になる場合があります未成年者への酒類の販売は固くお断りしています…

1,575円

【ギフト御希望の方はこちらから】軽やかな酸と甘さのバランスがいいワイン[栃木県]白　やや甘口　750ml無添加ワインではありませんが添加剤を極力ひかえたワインですヴィンテ-ジは予告なく変更になる場合があります未成年者への酒類の販売は固くお断りしています…

1,680円