おとなのためのワイン

日本の代表的な葡萄品種甲州種から、低温発酵でじっくり丁寧につくった白ワインです。 まじめな農夫がまじめにつくった日本のワインらしい味わい。 果実そのものの香りや甘さと、フルーティでフレッシュな親しみやすい味わいが、美味しいハーモニーを奏でます。 ※カナッペ、ジャーマンポテト、フレンチトースト、野菜スティック・ディップソース、車海老と烏賊のピリカラ炒め、揚げ出し豆腐、酢の物、和…

1,500円

日本の北国の葡萄からつくられた軽めでスッキリと飲めて和食にも合うお手軽で小粋なワインです。ヴィンテージが変わることがございます…

1,800円

ココ・ファームワイナリー 農民ドライ 作り手の心が伝わるやさしい味わいです。 店長のコメント 誰に飲んでいただいても美味しいと言ってもらえるようなワインです。NouminDry・・・・一瞬はなんて書いてあるのだろうと思いました。素朴な名前なのに、なんとなくこのラベルに惹かれました。味わいは、ケルナー、ミュラートルガウ、シャルドネを使用しているのですがこの豊かな香りはケルナーに由来するものです。ミュ…

1,980円

産地 日本・栃木 ワインのタイプ・飲み口 あわせて食べるならこんな料理！ 【ワインアドバイザー・田原の一言！】…

2,199円

大平町収穫の巨峰100％使用し、鳳鸞酒造で醸造した白ワインです。巨峰の果皮と種子を取り除き、果汁のみを醗酵、優しくふくらみのある上品な香り、ほどよい酸味、きめ細やかでまろやかな口当たりの中口ワインです。■原材料：2007年秋収穫 大平町産巨峰■アルコール度：11％7〜10度がおいしくお飲みいただけます。※保管は冷暗所で、開封後はお早めにお飲み下さい。おおひら巨峰ワイン ロゼ 720mlはこちら！◆…

1,344円

足利に生まれた相田みつを氏の書がこころみ学園の美味しいワインとなりました。飲みやすい白わいんです。…

1,800円

こころみ学園の「やってんべー」精神ならではの「こころみ」モーツァルトの曲を聴かせながらワインを熟成させてみました。北海道と山形で収穫された北ヨーロッパの代表的白ワイン用葡萄品種を、房全体をプレスして、フリーランのみをステンレスタンクに入れ、葡萄の香りを逃さないように、低温ゆっくり発酵させた。人工的な培養酵母による発酵ではなく、ぶどうに付着している野生酵母で発酵させました。その為、雑味が無く、シンプ…

2,000円

ワインをグラスに注ぐと、「これ白ワインなの?」とおもってしまう黄金色をしたワインですが、日本の白ワイン品種「甲州」100％のを使ったワインです。通常白ワインは、ぶどうのフレッシュなジュースの部分だけを発酵させますが、旨味や渋みをワインに加えるために、白ワイン品種では、ほとんど行われない醸し発酵（赤ワインで行われる醸造方法と同じく、果皮も一緒に発酵させる）により造られたワインです。和風のおだしで例え…

3,600円

今ならおいしいプレゼント♪ ココ・ファームワイナリー ぐらんのぼ　1995 「ドンペリ・ブラック」を思い出させた濃厚なコク！ 店長のコメント 私が、フランスのドンペリニョンへ訪れた際に飲んだ、「ドンペリニョン・エノテーク」（通称　ドンペリ・ブラック）と味わいととても似ていました。どのように似ているかというと、その濃厚なコクとミネラルがたっぷりと感じさせられる味です。正直驚きました。（でも、飲んだ方…

10,000円

ココ・ファームワイナリー オークバレル 作り手の心が伝わるやさしい味わいです。 店長のコメント 私が、初めてここのワインに出会ったのは、このオークバレルでした。その時の感想はえっ？これが「シャルドネ」なんだろうか？ともう一度、ワイン詳細を見てしまいました。というのはとても柔らかい味わいだったのです。 ココ・ファームワイナリのワインはとても全体的に柔らかな味わいです。同じ品種でも、他のワインとは味が…

2,380円

ココファームのワインの中では、ワイン通にはもちろんのこと、ワイン初心者のかたにもおすすめできるワインです。フレッシュなハーブや花の香り、ほんのり穏やかで自然なあまみがあり、程よい酸味と甲州種のビターな印象が味わいにパンチをだしています。ほんのりした甘さが、煮物などの和食全般によくあいます。お正月のおせち料理にも、しっくりくると思います。ワインに使用している甲州葡萄は、古くは法薬として、また、江戸時…

1,500円

ロゼワインて、なぜか忘れがちなワインですよね。それでも、日本人て桜が好きだから他の国に比べてロゼワインを飲む率が高いそうですよ。クリスマスや、お花見シーズンには見た目も楽しめるからおすすめです。ココファームのロゼワインは、さくらんぼやバラ、ハーブなんどのフレッシュな香りがして、ほんのり甘く、さっぱりしているのでついつい飲みすぎてしまう印象です。色々な葡萄を使っているので複雑味も感じます。お料理との…

1,500円

まじめさの生きる日本らしい味わい《COCO FARM&WINERY》Ashikaga-Coco-Wine 中央にブルース・ガットラブ氏日常生活にとても親しみやすい白ワインという印象ですが、それはこのワインの特徴である自然な甘さと柔らかな酸味が優しさをイメージさせるからかもしれません。そしてどのシチュエーション、そしてどの料理にも合い、特に和食との相性は日本産ワインならでは。沖縄サミットの晩…

1,780円

「農民ドライ」は軽めでスッキリ飲める、手ごろな価格の白ワインで、寿司（青魚）、焼き鳥（塩）、鳥の香草焼きなどの軽めの料理に合わせやすいワインです。人工的な培養酵母による発酵ではなく、ぶどうに付着している野生酵母で発酵させました。その為、雑味が無く、シンプルな中にもぶどうの個性を表現出来ているワインです。野生酵母は発酵期間以外にも様々な問題が発生するリスクがあり、国内では、あまり多く使用されていませ…

1,800円

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2,205円

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1,985円

日本を代表する葡萄品種『甲州』、低温発酵でじっくりと造った白ワインです爽やかな香りとやさしい甘さは気取らずに飲むことのできる美味しいワイン。ホッとしたいときに是非どうぞ♪ヴィンテージが変わることがございます。…

1,499円

「農民ドライ」は軽めでスッキリと飲める、手ごろな価格の白ワインを目指し、日本の北国の葡萄からつくられました。 このようなワインは鶏肉や魚、チーズなどの軽めの料理と合わせやすく、大いに役立つでしょう。また、暑い夏の時期、1日の終わりや夕食に飲むと、涼しい気分にさせてくれます。お寿司や和食にも合う「日本の小粋な白ワイン」です。 ※さっぱりした料理／鯵のたたき、鯛のカルパ…

1,800円

 リースリングリオンからつくられたやさしい甘さのスパークリングワイン。 細かな泡、青リンゴや洋梨の香りとビン内で酵母と一緒に過ごした年月を物語る広がりのある香ばしさ。 膨大な年月とたくさんの手間をかけたワインならではの奥行きを感じます。  ※程よくコクのある料理、フルーツや各種デザート、苺、生ハムメロン、フォアグラのテリーヌ、クレープ・シュ…

7,500円

GRANDE CUVEE NOVO Brut 1989年、こころみ学園の園生たちによって、カリフォルニア・ソノマの葡萄畑に植樹されたシャルドネ種とピノノワール種からつくられました。128ヶ月のティラージュ期間を経てデゴルジュマン(澱抜き)された、優雅で複雑なシャンパーニュ方式のスパークリングワインです。 ※キャビア、牡蠣のグラタン、フォアグラのテリーヌ、しゃ…

9,500円

【ギフト御希望の方はこちらから】甲州種100％　やさしい甘さマイルドな味わい[栃木県]白　飲みやすい甘口　750ml無添加ワインではありませんが添加剤を極力ひかえたワインですヴィンテ-ジは予告なく変更になる場合があります未成年者への酒類の販売は固くお断りしています…

1,575円

 日本独特の葡萄品種、リースリングリオンからつくられた、爽やかな辛口のスパークリングワイン。 グラスの底から舞い上がる細かな泡、柑橘類やミネラルを感じさせるエレガントな味わい。 今でも充分楽しめるワインですが、熟成によるまろやかな成長も楽しみなワインです。  ※生牡蠣、イクラのカナッペ、生ハム、寿司、中華風前菜、真鯛の造り、蛤の酒蒸し、鰈の…

7,500円

限定品の為、品切れの際は御容赦下さい。2006オークバレル白はシャルドネ種の葡萄をフランス産の樫の木樽で熟成しました。桃や梨、バニラの香り、香ばしく芳醇なこの白ワインの特徴はまさにエレガント。フレンチやイタリアンのシェフだけでなく和食のプロの方々からも高い評価をいただいています。【おすすめメニュー】オマール海老のグリル、鮪とアボガドのオードブル、ジビエや魚貝の燻製、串揚げ、ラビオリのクリームソース…

2,400円

「2006 甲州FOS」は淡くやわらかな白ワインとは正反対です。可能な限り葡萄から香りと成分を抽出し、赤ワインをつくるように皮と共に発酵させました。（注意：これは白ワインです。）他の白ワインとは違う、深い色、広がりのある複雑なアロマ、渋味がつくる口当たりの強さを有するワインになりました。 すべての人に受け入れられるとは思いません。でも、“常識破り”に興味のある方、冒険したい方は普通でない、パワフル…

3,600円

2005オークバレル白はシャルドネ種のぶどうを フランス産の樫の木樽で熟成しました。 桃や梨、バニラの香り、香ばしく芳酵な、 この白ワインの特徴はまさにエレガント。 フレンチやイタリアンのシェフだけでなく 和食のプロの方々からも、 高い評価をいただいています。 【相性の良い料理】 懐石料理、オマール海老のグリル、 串揚げ、さざえの壷焼き、寿司、 カルパッチョ、ポークソテー ・容量　7…

2,400円

【ギフト御希望の方はこちらから】軽やかな酸と甘さのバランスがいいワイン[栃木県]白　やや甘口　750ml無添加ワインではありませんが添加剤を極力ひかえたワインですヴィンテ-ジは予告なく変更になる場合があります未成年者への酒類の販売は固くお断りしています…

1,680円