おとなのためのワイン

Pinot Noir / Mt.Jefferson Cuvee マウント・ジェファーソンはオレゴンを代表する山。その名を冠したワインは自社畑のシングルヴィンヤードにならなかったワイン約4割と他のウィラメットヴァレーからの厳選された買いぶどうで作られます。 オレゴン州　ウィラメット・ヴァレー ブラックチェリー、カシス、ラズベリー、シナモン、モカ、などの魅惑的な香りに ペッパーやスモークした肉のよう…

5,250円

色：紫がかったルビー香：カシス、中国茶、鉄分、スモーキー、アミノ酸味わい：涼やか。繊細なスタイル。1本で時間をかけて楽しむ実力がある。ユニークなエチケットはインドネシアのIrianJayaでサイエンスを教えていたご主人の思い出を込めたユニークなデザイン。この木彫りのアートは現地で悪いスピリットを寄せ付けないという言い伝えがあり、英語のスピリット(お酒)とかけているそうです。…

7,000円

生産地域： ウィラメット・ウ゛ァレー/オレゴン生産年: 2004 タイプ:赤ワイン/辛口/中品種：ピノ・ノワール容量:750 ml 滑らかでバランスのよいエレガントなワイン 【テイスティングコメント】 2004年は前年の40％ほどまで収量が落ち込んだが、凝縮した黒い果実と豊富な酸が基となり、見事な仕上がりとなった。ダーク・チェリー、プラムの果実味は凝縮しているが、芯があり、バイオレットの芳香な香り…

7,350円

生産地域： オレゴン生産年: 2004 タイプ:赤ワイン/辛口/中品種：シラー容量:750 ml 濃縮した果実味の芳醇なワイン 【テイスティングコメント】オレゴン南部ローグ・ヴァレー、デル・リオ・ヴィンヤードのブドウを主に使用し、5%ヴィオニエをブレンド。豊潤なブラックベリー、ブルーベリーのアロマで、非常にアロマティック。ジューシーではあるが、ナチュラルな豊富な酸に包まれ、滑らかに、豊満。コショウ…

6,825円

生産地域： ウィラメット・ウ゛ァレー/オレゴン生産年: 2004 タイプ:赤ワイン/辛口/ヤヤ重品種：ピノ・ノワール容量:750 ml 【テイスティングコメント】チュヘイラムのオーナー、ハリー・P・ネドリーが2002年から造りはじめたブランド。リボン・リッジ地区に最初に植えた古木の区画からわずかに造られる。赤と青の果実のアロマに、バイオレット、スパイスの風味が溶け込んだアロマティックなトップノーズ…

12,075円

生産地域： ウィラメット・ウ゛ァレー/オレゴン生産年: 2005 タイプ:赤ワイン/辛口/中品種：ピノ・ノワール容量:750 ml 【テイスティングコメント】丸々としたダークプラム、カシスの濃紫の果実に、ほのかに紅茶、リンゴの皮の風味。滑らかで、スイートなエントリーで、最後にチョコレートのアクセントがある。2005年はリリース直後、ややみずみずしさがあったが、時間とともに酸が溶け込み、膨らみが増し…

7,980円

生産地域： ウィラメット・ヴァレー / オレゴン生産年: 2004 タイプ:赤ワイン/辛口/中品種：ピノ・ノワール容量:750 ml 【テイスティングコメント】 毎年主にリッジクレストから造られるバレルセレクション。淡い色調で、赤いベリーの果実とスパイス、それに赤い花びらのようなアロマティックな芳しい香りが浮き立つ。生き生きとして、甘美なチェリーの果実が豊満に広がり、一貫してシルキー。ミディアムボ…

10,500円

Pinot Noir / Louise Vineyard クリストムがこの土地を所有してから一番最初1993年に新しい台木、クローンで高密度に植え替えた畑。一番低い斜面に位置する為、果実が熟すのが一番早い。「ブラックベリー、ラズベリー、カラント、石榴のアロマにほのかにシナモンとクローブが香る。　口中では新鮮な果実がはじけるようだ。　ジューシーさを感じさせるのに十分な酸があり、バランスが非常に良く…

8,925円

Pinot Noir / Eileen Vineyard 自社畑の中で一番高くに位置(標高210m)し、1997年植樹の一番新しいピノ・ノワールの畑。その高度により涼しい風が吹き込み、果実の熟しは一番遅い。はっきりした酸とタンニンのバランスが良好。 「熟したブラックベリー、シナモン、オールスパイス、ローストしたコーヒーのアロマが豊か。　同時に魅力的なラズベリー、カラント、野生果実が口中一杯に感じ…

8,925円

Pinot Noir / Marjorie Vineyard 自社畑の中で一番古く、1982年植樹。ポールがこの土地を買った時には植えられており、自根で台木を使っていません。樹齢約25年、これから円熟期を迎えようとしており、樹齢の古さと水はけの良い土壌があいまって、良年には最良の果実が収穫されます。 「熟した果実とドライハーブのアロマがあり、ほのかなリコリスとブラックチェリーの香りとともに、クロ…

8,925円

クリックで実寸大になります→ブレない美味しさには幸せに通じる安心感が タイプ 赤　ミディアム 原産地 アメリカ　オレゴン州 ウィラメット・ヴァレー 葡萄品種 ピノ・ノワール：100％ 収穫日〜瓶詰 収穫：2005年9/25.27〜.30、10/2.3.8.12 樽熟成：10ヶ月　100％仏製　29％新樽 2006年8/9瓶詰め アルコール度数 13.75％ 生産量 2799ケース…

5,565円

生産地域： ウィラメット・ヴァレー / オレゴン生産年: 2006 タイプ:赤ワイン/辛口/ヤヤ重品種：ピノ・ノワール容量:750 ml おすすめ料理：…

7,140円

生産地域： ウィラメット・ヴァレー / オレゴン生産年: 2007 タイプ:赤ワイン/辛口/中品種：ピノ・ノワール容量:750 ml 滑らかでバランスのよいエレガントなワイン 【テイスティングコメント】2006年はリッチな仕上がりで、アルコール度も例年より高めだが、さわやかな酸味が伴い、バランスよい飲み心地。スイートなカシスとチェリーのアロマをオークの風味が覆い、余韻にスパイスとハーブとほのかな…

5,250円

生産地域：ウィラメット・ヴァレー / オレゴン生産年: 2004 タイプ:赤ワイン/辛口/ヤヤ重品種：ピノ・ノワール100%容量:750 ml 濃縮した果実味の芳醇なワイン 【テイスティングコメント】濃厚な色で、ぎっしりと詰まったチェリーとラズベリーの果実が新樽からくるバニラ香と、クローブやシナモンのスパイス風味に覆われ、土っぽい風味の広がりがある。どっしりとした重量感をしっかとした酸とタンニン…

11,970円

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5,000円

クリックで実寸大になります→しなやかさを楽しめる凝縮感 タイプ 赤　ミディアムボディ 原産地 アメリカ　オレゴン州 葡萄品種 ピノ・ノワール：100％ アルコール度数 13.8％　　ph：3.69 （2006年） 　2006年の葡萄生育期のスタートは通常より一週間から10日程、遅れてスタートしました。 　発芽は4月の下旬に始まる遅いものでした。転じて、5・6月は日照量も豊富に暖…

2,814円

クリックで実寸大になります→今が盛りと開く花のように タイプ 赤　フルボディ 原産地 アメリカ　オレゴン州 ウィラメット・ヴァレー 葡萄品種 シラー：100％ アルコール度数 13.5％ 　オレゴン州ウィラメット・ヴァレーではシラーの生産が非常に低いです。Duex Vert Vineyard の南斜面で栽培され、収量を低く抑えて生産された最高級のぶどうを使っています。 　…

4,431円

クリックで実寸大になります→温故知新？時系的な香りの開き具合も タイプ 赤　ミディアムボディ 原産地 アメリカ　オレゴン州 ウィラメット・ヴァレー 葡萄品種 ピノ・ノワール：100％ アルコール度数 13.1％　　ph：3.75 生産量 710ケース 　（年代の特徴） 　2005年は二年続いたイレギュラーな年からノーマルに戻ったのが特徴です。 　春少しだけ早くに発芽して、四…

5,754円

クリックで実寸大になります→オレゴン・スタイルを象徴して安定感へと続く集中感 タイプ 赤　ミディアム 原産地 アメリカ　オレゴン州 葡萄品種 ピノ・ノワール：100％ アルコール度数 13.5％　pH：3.71 　このワインが、オレゴンとしか名乗れないのは、自社畑の他に別の畑の葡萄をブレンドしているからです。でも全ては有機栽培でのピノ・ノワールですからご安心を！ 　生産者の所…

3,654円

私のテースティング・コメント『若いピノにありがちな青さが有りますが、しっかりとした果実をタンニンが有りニューワールドにありがちは甘さが有りません。バランスの良さも光ります。』★※dancyu12月号にて「5000円以下ピノ・ノワール部門」で入賞　【新星ネゴシアンA to Z 】2001年に設立されたばかりのA to Z。夫婦揃ってワインメーカーであるサム・タナヒルとシェリル・フランシスが、元ドメー…

2,709円

生産地域： ウィラメット・ヴァレー / オレゴン生産年: 2006 タイプ:赤ワイン/辛口/中品種：ピノ・ノワール容量:750 ml 濃縮した果実味の芳醇なワイン 【テイスティングコメント】2003年につづいて熟度の高かった2006年だが、ベセル・ハイツが位置するエオラ・ヒルズ地区は午後から涼風が太平洋から流れ込んでくるため、酸度は適度に保持された。豊潤なブラックチェリー、プラムのアロマで、活力…

5,250円

生産地域： ウィラメット・ウ゛ァレー/オレゴン生産年: 2005 タイプ:赤ワイン/辛口/中品種：ピノ・ノワール容量:750 ml 滑らかでバランスのよいエレガントなワイン 【テイスティングコメント】 2005年は全体的に冷涼なヴィンテージで、ワインは過去数年のヴィンテージのなかで、エレガンスな仕上がり。ダークチェリー、ダークベリーの青紫系果実のアロマと、ほのかなスモークとバイオレットの香り。若々…

7,350円

生産地域： ウィラメット・ヴァレー / オレゴン生産年: 2002 タイプ:赤ワイン/辛口/中品種：ピノ・ノワール容量:750 ml 滑らかでバランスのよいエレガントなワイン 【テイスティングコメント】近年、記録的な最高のヴィンテージとなった2002年は、明らかにこれまでの年より果実がフォーカスし、豊富な酸が全体を覆っている。ストロベリーの果実味は熟した落ち着きがあり、伸びやかで、ナチュラルな酸味…

10,500円

クリックで実寸大になります→「ビオ」を感じさせない素直な果実味 タイプ 赤　ミディアムボディ 原産地 アメリカ　オレゴン州、ウィラメット・ヴァレー、マックミンヴィル 葡萄品種 ピノ・ノワール：100％ アルコール度数 13.7％ 生産量 2100ケース 発酵：野生酵母使用／開放式タンク クローン：ディジョン113＆114＆115、ポマール 熟成：フレンチオーク10…

3,864円

アーチェリーサミットレッドヒル　ピノノワール2003(木箱付)ワインスペクター92点獲得！このワインはポマールとディジョンの融合クローンで生まれた苗木を誉れ高いジョリー土壌のレッド・ヒルズ農場で有機手作り栽培したブドウを使用しています。この暗紫色の香水は、ブラックチェリー、プラム、ブルーベリー、ラズベリーのようなブラックフルーツとスターアニス、ゲイム、ササフラスのようなブルーフルーツがミックスし、…

15,000円

【赤】【アメリカ：オレゴン州】【品種：ピノ・ノワール】【アルコール度数：14.1％】2006ヴィンテージについて。冬は穏やかな気候となり、萌芽期は3月から4月にかけてとやや早かった。開花は6月半ばで安定した気候で結実も早かった。夏は記録的だった2003年に次ぐほど暑く、ヴェレゾン(ブドウの色づき)後涼しくなった。収穫は早めで9月中旬から10月中旬。収穫期後半は多少の降雨もあり冷涼な気候の中でブドウ…

3,990円

♪パーカーポイント【93点】…

8,990円

アーチェリーサミットキュベピノノワール 2004(木箱付)インキーなルビー色で、ブラックチェリー、プラム、シナモン、シガー、ヴァニラ、ココア、エキゾティック・スパイスのアロマが複雑に絡み合っています。このデリケートで、エレガントなテクスチュアとバランスのとれたピノ・ノワールは丁度飲み頃になっています。長い脚と余韻をお楽しみください。…

8,500円

我々のブドウ畑にはとても良いヴィンテージだった。ルビー色の深さを見せている/紫色。主にブラックチェリーと黒スグリの実、スパイス、新樽の芳香が続きます。このワインはまだ多少の発展途上ですが、将来有望。それは非常に印象的豊かさ、フルボディといい根底にある酸性度を媒体しているからです。僕らはまだ、このワインは、我々の開発に期待がセカンダリピノの微妙なニュアンスや香水ショーを開始するのを待っている。私たち…

13,000円

生産地域 オレゴン州　ウィラメットバレー 格付け AVA ぶどう品種 ピノ・ノアール コメント ブルゴーニュとは異なる表現力を持っていますが、そのエレガントさはコート・ド・ニュイのピノ・ノアールを想わせます。ブラックベリーやブラックチェリー、フレッシュなハーブ、コーヒーを想わせるような香り、アタックはソフトで、大変長い余韻が楽しめます。 飲み頃温度 18〜20℃ 合う料理 チキンやビーフの煮込み…

5,964円