おとなのためのワイン

クリストム　ヴィンヤーズ醸造責任者はあの初代カレラを手掛けた偉大なる醸造家、スティーヴ・ドーナー氏！！カレラのスタートから携わり、現在の名誉を手にする原動力となった、素晴らしい醸造家です。その彼がオレゴンでクリストムを立ち上げようとしていたオーナーのポール・ギャリーの目指すワイン作りに賛同し、共に畑から一貫したワイン作りに取り組んでいます『オレゴンの中でもさらに極上のピノ・ノワールを生み出す』とい…

7,665円

■標高175メートル西側上部の一画■クローン：100％ヴァンデスヴィル■野生酵母使用　新樽比率71％輝きのある色調で、ブラックベリー、カシス、などのフルーツに、甘草やアジアンスパイスなどの香りとほのかなミネラルが漂います。若々しく、果実味は非常にフレッシュで、酸味が持続的に続き、華やかなワインとなっています。シェイ・ワイン・セラーズ☆オレゴンの“グラン・クリュ”ヤムヒル・カウンティの東、80ヘクタ…

7,329円

　1994年に植樹した最も勾配がきつい畑。ニキアという火山性の土壌の為、多様性に富み、複雑味あふれるワインとなる。　「オレンジの皮、煮詰めたベリー、なめし皮のようなアロマがあり、口当たりは非常に上品で、軽やかな舌ざわり、やわらかな味わいながら、余韻は非常に長い。4つの畑の中では一番早くその個性が楽しめるが、5年以上の熟成が可能。」(ワインコメントはスティーヴ, websiteより)…

7,200円

オレゴンに新天地を求めたトニー・ソーターの代名詞“ビーコンヒル・エステイト”の最終章。再び幻のワインへ…【Soter Vineyards】 Pinot Noir "Beacon Hill" [2005]「念願叶ったり！」“伝説の醸造家”トニー・ソーターが自ら手掛けるピノノワールの最高峰、“ビーコンヒル”が再入荷！… ところが喜びも束の間でした。最終作のエステイトピノ。それだけに…

10,489円

【Francis Tannahill】　フランシス・タナヒル〜オレゴン・ワイン界の「ビッグ・カップル」による新鋭ワイナリ〜■スタート・リリースはわずか≪69ケース≫、本数にするとわずか828本というガレージ規模でスタートし、リリース直後からアメリカ国内で話題騒然。造られた全てのワインはあっというまに完売し、メディアに記事が載った頃には既に手に入らなくなっていた…という異例の事態を引き起こした 『フ…

6,594円

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49,800円

カミアックとは、コロンビア・ヴァレーに灌漑（かんがい）をほどこしたヤカマ族の族長の名前。彼は、1907年にカミアック農園を開きました。現在のコロンビア・ヴァレーで素晴らしいワインが作れるのは彼の力があったからです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン90％、メルロー10％。フレンチオークとアメリカンオークの樽で16ヶ月間の熟成。タンニンが果実味に溶け込んだ、滑らかな口当たり。…

2,890円

オーナーの母親の祖母の名前を冠したワイン。一番低い斜面に位置しているので、果実が熟すのが一番早い畑です。【ブラックベリー、ラズベリー、カラント、シナモンの香り。 口の中で新鮮な果実がはじけるようだ。 十分な酸味があり、バランスが非常に良く、熟して滑らか　なタンニンがある。】とワインメーカーのスティーブ氏。…

7,290円

クリックで実寸大になります→最良の年となったヒットです06年 タイプ 赤　ミディアム 原産地 アメリカ　オレゴン州 葡萄品種 ピノ・ノワール：100％ アルコール度数 13.5％ 生産量 4250ケース ワインについて 　このワインは16の異なるオレゴンのピノ・ノワール畑の葡萄をワインにしました。毎年最大の注意を払って何ヶ月も掛けてワインを仕込むことによって、オレゴン…

2,814円

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4,780円

　クリストムがこの土地を所有してから一番最初1993年に新しい台木、クローンで高密度に植え替えた畑。　一番低い斜面に位置する為、果実が熟すのが一番早い。 「ブラックベリー、ラズベリー、カラント、石榴のアロマにほのかにシナモンとクローブが香る。　口中では新鮮な果実がはじけるようだ。　ジューシーさを感じさせるのに十分な酸があり、バランスが非常に良く、よく熟して滑らかなタンニンを持つ。　かなり長い熟成に…

7,200円

　オレゴンを代表する山「マウント・ジェファーソン」の名を冠したワインは、自社畑のシングルヴィンヤードにならなかったワイン約4割と、同じく自社畑と同じエオラ・ヒルズからと、他のウィラメット・ヴァレーからの厳選された買いブドウから造られます。…

4,680円

■W&S誌創刊以来のオレゴン史上No.1スコア≪94ポイント≫今亡き若き天才の誇りを、オレゴン・スーパースター達が継承【Brooks Pinot Noir Willamette Valley 2006】ブルックス　ピノノワール　ウィラメットヴァレー　2006●20年目にしてオレゴン初のW&S94点到達！歴史的ボトルの入荷こういった作品を見ていると、本当にワインは人の手が造り上げたも…

4,704円

やっぱり美味いっ！一つヴィンテージが飛んでしまった間に価格が上がってしまいましたが、このエレガントさはオレゴンだからこそ！テイスティングしたその日に別のカリフォルニア・ピノを飲みましたが、明らかに言えることは「非常にエレガント！」。もちろん果実味が豊富に感じられ、ブドウの甘み、本当に程よく感じるタンニン、あとは何と言ってもこのワインのエレガントさを出してくれているキレイな酸、「本当に美味しいな〜(…

8,990円

クリックで実寸大になります→サンドイッチと相性抜群！ タイプ 白　辛口 原産地 アメリカ　オレゴン州 葡萄品種 ピノ・グリ：100％ アルコール度数 13.87％　pH：3.45 生産量 2974ケース （ワインについて） ■収穫日　2006年　10月4〜7日 ■瓶詰め　2007年　3月 ■発売開始日　2006年　11月 ■ヴィンヤード： 　　エルトン（50％） 　　べゼ…

2,562円

■前年はオレゴン史上歴代4位：W&S93点。毎年毎年が年間のピノ・オブ・ザ・イヤー候補。仕立てるは初代カレラを率いた名匠【Cristom Pinot Noir "Mt. Jefferson Cuvee" Willamette Valley 2007】クリストム　ピノノワール　"マウント・ジェファーソン・キュヴェ"　2007●初代カレラの辣腕醸造家は今…

5,124円

ダックポンド　ピノノワール 2005ジューシーなブドウを空圧式の圧搾機で搾汁、発酵は21〜26度で15〜20日間行ったワインです。明るく透明感のある赤紫色です。カシス、ブラックベリー、チェリー、イチジク、ジャム、エステルのアロマに満ちています。マグロのお刺身、サバのワイン煮、合鴨料理幅広い肉料理やウッシュタイプのチーズに良く合います。…

3,400円

【Domaine Drouhin】　ドメーヌ・ドゥルーアン〜オレゴンの中のオレゴン。避けて通れぬオレゴンの道標〜■日本に輸入される数々のオレゴン・ピノの中でも 『ドメーヌ・セリーヌ』 と並ぶ2大人気ブランドの1つ 『ドメーヌ・ドゥルーアン』。いずれも最高スコアでパーカー監修アドヴォケイト【95点】、スペクテイター【93点】、WE誌【95点】、W&S誌【93点】…と米4大メディア全てが90点…

7,329円

アンアミー　ピノノワールキュベ2005明るいルビーの中にフランポワーズ、こけもも、アメリカンストロベリーを呈示する典型的なピノ・ノワールとなっています。細やかなタンニンと上品でしなやかな風味、なめらかなテクステュアは、醸造責任者であるスコット・ハフマンの熱情と執念を示しています。合鴨料理、ビーフシチュー、マグロのお刺身など巾広くマッチします。…

4,200円

オーナーの父親の祖父の名前を冠したワイン。1994年に植樹した、自社畑の中では最も勾配がきつい畑です。ニキアという火山性土壌のためか、非常に複雑味を帯びたワインになっています。【オレンジの皮、煮詰めたベリー、なめし皮のような香り。　口当たりは非常に上品で、軽やかな舌触りを持ち、余韻　が桁外れに長い。 5年以上の熟成が可能です。】と、スティーブ氏。昨年末、ゆっくりこのワインを飲みました。ブルゴーニュ…

7,290円

4つの区画のピノ・ノワールをブレンド。野生酵母で発酵させています。熟成期間は、10ヶ月間。紫の花と新鮮なラズベリーの香りが素晴らしい!!活力のある酸味と均整の取れた果実味。彼の実力を体験するのに、最適な1本ですね。…

6,490円

クリックで実寸大になります→オレゴンのピノ・グリでは06年トップクラスの果実味 タイプ 白　辛口 原産地 アメリカ　オレゴン州 葡萄品種 ピノ・グリ：100％（自社葡萄園100％） アルコール度数 13.9％　pH：3.42 ワイン造り： 　2006年10月6日までに収穫した葡萄は、複雑さを出すために房ごと圧搾を行い、クリーンさ保つ為に、温度管理された清潔な、密閉式の温度調節が…

3,360円

ヴェロニクの長女の名を冠したこのワインは、ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンのピノ・ノワールの中でも特別に選びぬかれた葡萄で造られます。大変な限定生産のワインで、通常のピノ・ノワールより1年長い樽熟成を経てからリリースされます。…

7,650円

ウィットネス・ツリー・ヴィンヤードのぶどう100％から造られました。クローンはPomard，Wadensvil，Dijonl13，Dijon115，Dijon777。ヴィンヤードは25の区画に分かれそれぞれのぶどうは違うタイミングで熟しますので、収穫は9月25日から10月6日頃までにわたりました。　収穫量は1エーカー当たり1.65トン。（1ヘクタールあたり4.07トン）。発酵には土着の酵母のみを使…

3,980円

（画像は2003年ですが、商品は2004年をお届けします。） メロン（ムロン・ド・ブルゴーニュ）はオレゴンでは非常に生産の低い品種です。10月5日に収穫されたぶどうを優しくプレスして発酵後、沈殿したおりを樽の中で2ケ月間接触させたまま週に一度まぜます。約6・5ヶ月樽熟成した後に瓶詰めしています。りんごと梨を思わせるような香りときりっとした酸味がよくバランスがとれています。オイスターや魚介類ととても…

2,800円

生産地：ウィラメット・ヴァレー葡萄品種：ピノ・ノワール…

4,080円

　自社畑の中で一番古く、1982年植樹。ポールがこの土地を買った時には植えられており、自根で台木を使っていません。樹齢約25年、これから円熟期を迎えようとしており、樹齢の古さと水はけの良い土壌があいまって、良年には最良の果実が収穫されます。　「熟した果実とドライハーブのアロマがあり、ほのかなリコリスとブラックチェリーの香りとともに、クローブ、紅茶、オーク由来のバニラが感じられる。どちらかといえばな…

7,200円

【Chehalem Wines】　チェハレム・ワインズ〜最新2007年度W&S全米ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞〜■オレゴン草創期の1980年代初頭に設立されたエリア最古の造り手の1つにしながら、最新2007年度版の【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー】をも受賞。オレゴンでも最も長く成功をし "続けている" 造り手の1つが 『チェハレム』 です。現在ではオレゴン・ワイン界の…

6,279円

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8,990円

クリックで実寸大になります→ナチュラルさに磨きをかけてピュアな果実味を見せてくれるはず。 タイプ 赤　ミディアム 生産地域 アメリカ　オレゴン州 　ウィラメット・ヴァレー 　イオラ・アミティ・ヒルズ 葡萄品種 ピノ・ノワール　100％ アルコール度数 13％ 2006年は 　　やや早めの萌芽期を迎えた。　4月から5月初旬にかけての冷たい雨の後、収穫期に至るまでの生育期を通して…

5,145円